こんにちは。IN NATURAL STYLE編集部のヨウスケです。
本日は、待ちに待った、インナチュラルファームでの野菜収穫の様子をレポートします♪
快晴に恵まれ、朝から気温がぐんぐん上がる中、先ずは自然のまま成長しているお庭の植物の様子から。
先月剪定したオリーブですが、ぐんぐん伸びています。
雑草達も、含めてとても元気です。手入れは後半にするとして、いよいよ収穫です♫
お次は、畑の様子から。
2ヶ月前に、植えた苗達がこんなに成長している姿に感動してしまいました!!
さっそく、収穫スタートです。
炎天下になり、水分補給を小まめに、いやいや多めに!!
声を掛け合いながら、ひたすら収穫を行いました。
今回収穫ができたのは、じゃがいも(メークインとキタアカリ)・なすび・ズッキーニ・えだまめ・バジル。
メークインは、ねっとりしていてほのかに甘みがあるよね〜。
煮崩れしにくいので、じゃがいもの形をきれいに残したまま煮物や揚げ物、炒め物などにするのに便利だよね〜♪
やっぱり、カレーかな♫
キタアカリは、ホクホクとしていて甘みがあり、煮崩れしやすいので加熱時間は短め。
ポテトサラダ、味噌汁、ポタージュ、炒め物に向いているよね♫
なんて、食べる事ばかり話ながら、収穫が終わり、じゃがいもが大豊作でした!!
皆でお店のスタッフ達の分を持ち帰り、早速晩御飯に頂きました。
自然の恵みに感謝です。
▼前回のファームレポート
▼ファームってどんなところ？
